Dans la brume

Autour du vin

Si vous êtes persuadé que le rosé est un mélange de rouge et de blanc, votre cas est sans doute désespéré. Mais si, comme moi, vous appréciez le vin sans avoir nécessairement le vocabulaire ou les bons réflexes pour en parler, ce billet est pour vous ! Car hier, en effet, j'ai suivi un cours d'oenologie à Lorient. Une première en ce qui me concerne. J'ai voulu tester un tel atelier en partant d'un constat simple : quelle que soit l'envie qu'on en ait, on n'apprend pas des masses en dégustant des vins seul. Je me suis pendant un temps appuyé sur des guides et quelques manuels sur le sujet, mais force est de constater que : 1. ça n'a rien de festif. 2. on ne va pas très loin, de cette manière. 3. ça n'a vraiment rien de festif ! Alors que dans un atelier, on discute en toute liberté de ses impressions, on échange et on s'amuse. Et s'il peut sembler étrange de passer 4 heures pour déguster 6 verres à peine, on ne s'ennuie au final pas une seule seconde.
La seule chose qui m'ait empêché de m'inscrire plus tôt à un tel cours, c'est que je craignais que l'ambiance ne soit un peu guindée. Mais en réalité, toutes les classes d’âge étaient représentées, du quadragénaire au petit jeune de 23 ans à peine. A ce propos, voici une question : lesquels, des plus âgés ou des plus jeunes, s'y connaissaient le mieux en vin ? Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce sont les seconds qui étaient les plus pointus. En effet, ils ont davantage d'entraînement que les autres, et surtout, une grande volonté d'apprendre. Leur activité professionnelle réclame en effet une certaine connaissance du vin et ils viennent donc là pour améliorer leurs compétences. Les plus âgés, quant à eux, sont plutôt à la recherche d’un moment de plaisir et d'échange.
Au final, cet atelier m'aura permis de déguster les vins d’un même château dans plusieurs millésimes (c'est ce qu'on appelle une dégustation horizontale). Je vous mets le descriptif du cours d'oenologie auquel j'ai assisté, si l'aventure vous intéresse. Encore plus d'information sur ce cours d'oenologie à Lorient en cliquant sur le site de l'organisateur.