Dans la brume

Un accord vin et Majiruana

De la communauté des épicuriens, la Californie du Nord est connue pour deux substances intoxicantes - le vin et la marijuana. Alors que les mauvaises herbes récréatives se préparent légalement à partir de Glowing Condition, certains entrepreneurs en marijuana considèrent le marché du vin comme un modèle. Sur la terrasse sophistiquée d'un vignoble surplombant les collines occupées par les vignobles du comté de Sonoma, au nord de San Francisco, douze personnes interrogées mangent du pinot noir, grignotent des hors-d'œuvre et consomment un tube d'eau. Ils sont déjà arrivés pour le repas de la ferme à la table composé de salade de chou frisé, de légumes verts rôtis et de steaks grillés, accompagnés de vins et de certains types de marijuana. "Ce que nous avons découvert à ce jour, c'est que les sativas vont bien avec les blancs et que les indicas vont efficacement avec les rouges", affirme Sam Edwards, directeur général de la Sonoma Marijuana Company. Il fait partie du secteur émergent des casseroles pour le plaisir qui a l'intention de prendre une part de votre organisation touristique de près de 2 milliards de dollars dans la vallée de Sonoma dans des situations similaires. "Nous commençons à fusionner le cannabis avec du vin rouge et des aliments dans un plat préparé qui offre le meilleur des mondes", a déclaré Edwards. La marijuana de loisir est désormais légale dans sept pays, de même que dans la section de la Colombie. Mais le prix est Ca, où le cannabis américain a les racines historiques, sociétales et agronomiques les plus profondes. Ca a été le tout premier État à légaliser le cannabis médical 21 par le passé; En octobre, les électeurs ont donné le poids léger écologique au cannabis à des fins de divertissement. L'impressionnant Triangular Emerald de la Haute-Californie, composé de régions de Humboldt, Mendocino et Trinity, est parmi les plus recherchés au monde, juste après la cuisson. Depuis, les districts de Sonoma et Napa, réputés pour le développement du vin, se trouvent juste au sud du Triangle. "Je pense que le secteur du vin voudra sans doute véritablement faire partie du secteur du cannabis, car il me semble qu'il y a probablement une bonne perspective à long terme dans ce domaine", déclare Domi Heckei, éducateur unique en matière de formation, âgé de 32 ans et obsolète. repas de vin et de marijuana. Bien que les consommateurs de cannabis soient enthousiastes à l'idée de faire du co-marketing avec le vin rouge, tous les vins ont la possibilité de se lancer. Certaines des associations de l'industrie du vin contactées pour ce récit ont souhaité commenter l'arrivée de la marijuana. Un viticulteur de longue date de Sonoma a reconnu "un certain degré d'appréhension" parmi ses pairs.