Dans la brume

La qualité en cuisine commence au marché

Si vous aimez les aliments, vous devrez vous rendre pour visiter les marchés commerciaux, où vous pourrez obtenir les meilleurs composants pour préparer les meilleurs repas. J'ai fait tellement de périodes, et voici une paire de mes meilleures places de marché. Certains amateurs de repas de vacances à court de temps qui essaient d'exemples de la cuisine anglaise de quartier ne sont pas capables de faire mieux que de visiter le Borough Industry de Londres, considéré comme le plus ancien de la ville. (Il a engagé un site Web similaire pendant plusieurs 2 500 ans, depuis que les Romains ont construit le tout premier London, UK Fill à proximité.) Lundi et mardi, le marché actuel est uniquement général, à l'exception de l'heure du déjeuner; mais du mercredi au samedi, il ouvre ses portes au grand public, faisant plaisir à une foule rapace et obsédée par la nourriture. Alors que la place du marché propose une variété mondiale de marchandises, les visiteurs pourraient être mieux si vous vous en tenez à une visite dans tout le Royaume-Uni. Les détenteurs débordent de tentations et plusieurs exemples gratuits difficiles à résister, la concentration est donc importante. Sous l'arrosage doux filtrant à l'aide d'une structure en fer montante et protégée par une fenêtre, on localise le meilleur des poissons et crustacés britanniques: coques, moules, langoustines et, peut-être la plus délicieuse de toutes, cours de cuisine enfant Lyon les huîtres des mers glacées du Nord. (L'huître de Colchester, délicieusement d'acier et salée, n'est pas ignorée.) Dans un segment supplémentaire, il est possible de comparer les cheddars de ferme complexes terrestres de Keen et Quicke à côté d'une myriade de confitures et de conserves, de petits pains et de biscuits. Des jambons et des bangers rosés de nombreuses régions des îles du Royaume-Uni sont à vous pour ce savoureux, un peu comme des échantillons populaires et croquants de fruits de mer et de frites, mieux préparés avec de la morue ou de l'aiglefin et idéal avec le grand séjour appelé «poisson! domicile." Pour plus de cusine critique de fruits de mer, "poisson!" est livré avec un restaurant adjacent. Aussi dans les raisons du marché est certainement le rôti à la mode, offrant une gamme de plats anglais, en utilisant une attention aux viandes maigres. La plupart des visiteurs préfèrent manger et bouger, mais les sièges sur toute la place du marché offrent un répit à ceux qui roulent. Mieux encore, un pique-nique sur les sièges à seulement cinq minutes dans les rues de l'arrière-cour de la cathédrale de Southwark, un charmeur gracieux et romantique de la cathédrale, tous ceux qui mélangent les styles architecturaux remontent au XIIIe siècle. L'autre grande industrie à découvrir est Billinsgate. Flanquée des océans salés de la mer fraîche de vos mers du nord et des mers de l'Atlantique, la Grande-Bretagne peut être un trésor d'affaires et de délicieux fruits de mer, mollusques et crustacés - et il n'y a pas de plus grand point culminant pour ses produits que de visiter le passionnant Billingsgate Place du marché à la pause de jour. Travaillant dans l'industrie des produits de la mer depuis le XVIe siècle, l'industrie remonte à 1400, lorsque le souverain Henri IV a accordé à la région une charte pour accumuler des péages à plusieurs de ce type de portes d'eau potable sur la Tamise. De nos jours, Billingsgate, le plus grand centre de fruits de mer de You.K., distribue plus de 13 acres à proximité de Canary Wharf de Londres, offrant une excellente aventure pour tous les lève-tôt (ou noctambules) qui aiment le poisson. Du mardi au week-end, le marché aux couleurs vives démarre au son de toute cloche qui semble être un signe à votre marque à 4 h 45, et 15 minutes plus tard, une autre cloche vibre tout au long de l'aube remplie de brouillard, indiquant comment le le marché est ouvert à l'organisation. L'intérieur blanc brillant du marché est très humide, les tuyaux maintiennent les surfaces de plancher et les comptoirs impeccables jusqu'à l'heure d'arrêt à 8h30.Il peut y avoir un soupçon d'odeur de poisson âcre, mais alternativement une fraîcheur propre et grande, du flux d'air marin , soutenus par la vision des travailleurs du marché dans leurs couches blanches brillantes et impeccables; la plupart organiseront des excursions de formation pour les novices dans le domaine de l'achat et de la vente de poisson et, à l'avenir, pourront accueillir des voyageurs. Les consommateurs des magasins et des établissements de restauration fonctionnent dans les allées - reniflant, pressant, calculant - juste avant de passer des commandes.